こだわりがぎゅぎゅっと詰まった料理の芸術!

THE☆萌え断

Chef/岸川祥二(サクラテーブル)、

Photo/日比野寛(サクラヒルズ創寫舘)

大盛りサラダを挟み込んだ
ヘルシーなわんぱくサンド。

シーザードレッシングを絡めた、たっぷりの葉物野菜をクリーミーなアボカドや低脂肪・低カロリーの魚肉ソーセージといっしょにサンド。トマトやレッドキャベツを断面の彩りのポイントに。ボール1つ分ほどの野菜を挟んだ食べ応え充分なわんぱくサンドの完成☆

きれいな断面にカットするコツはラップを巻くこと! 具材が崩れにくく断面もはっきり!

使用具材は、アボカド・魚肉ソーセージ、レッドキャベツ、とりむね肉、トマト、サニーレタス。今回はライ麦パンでサンドしました。レタスの葉は一枚ずつ平たく重ねると細かな断層になりますよ! そしてアボカドと魚肉ソーセージは相性抜群☆

☆☆☆THE MOEDAN☆☆☆

シェフが食べたいものをつめこんだ
思わずときめく美しい断面!

サクラテーブルの岸川祥二シェフによる、サンドイッチの断面を愛でる「THE☆萌え断」。サクッ、パカッ…美しい断面に思わずときめく!彩り、配置バランス、重なる層、見た目はもちろんシェフが食べたいものをわがままにつめこんだまかないサンドイッチ。鮮やかな切り口、萌えるぜ☆美しい断面が生まれた時々に、気まぐれに更新します♪

Sakura Table

サクラテーブル

 

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木曽川に面した国定公園サクラヒルズの敷地内にオープンした森カフェ。テラスからは四季折々の景色が楽しめ、芝生広場でピクニック可能。季節ごとのイベントメニューも豊富です。

TEL 058-372-6458

岐阜県各務原市鵜沼宝積寺町3-82-2

10:00~18:00(LO17:00)、土日祝 10:00~19:00(LO18:00) ※貸切による臨時休業あり。HPをご覧ください。

火曜、水曜定休 Pあり 

授乳室・おむつ替えシートあり

sakura-table.jp/

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